Libros

Visión General de la Biominería

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Aquí nos salimos de lo que nos ocupa, pero ya que trabajamos desde la química y la sostenibilidad, esta capítulo cayó dentro de nuestro conocimiento.

Duarte-Casar, R., Navarro-Rojas, M., Romero-Benavides, J. C., Rengifo-Alava, Y., & Rojas-Le-Fort, M. (2026). Biomining and Waste Recovery: Overviews. En Rethinking E-Waste for a Circular Future Volume 1: Foundations and Technologies for Biomining and E-Waste Recovery (pp. 3–26). Springer Nature Switzerland. https://doi.org/10.1007/978-3-032-25724-6_1

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La Crisis del Cambio Climático

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Con nuestros grupos de trabajo participamos en este capítulo de libro.

Navarro‐Rojas, M., Duarte‐Casar, R., Romero‐Benavides, J. C., Mondavi‐Sobby, D., Colpari‐Pozzo, M., Ordóñez‐Zambrano, T., & Rojas‐Le‐Fort, M. (2026). The Climate Change Crisis: Emerging Causes and Effects. En Metal Oxide Nanocatalysts for Sustainable Energy Production (pp. 3–24). Wiley. https://doi.org/10.1002/9783527853892.ch01

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Energía, gastronomía y futuro: más allá de los combustibles fósiles

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La forma en que obtenemos y utilizamos la energía está en el centro de una conversación global urgente. Por más de un siglo, nuestra civilización se ha construido sobre los combustibles fósiles, una herencia que hoy pesa sobre el aire que respiramos, el agua que bebemos y el clima que nos da sustento. En este contexto, es necesario mirar con honestidad los impactos de nuestro pasado energético y vislumbrar con esperanza las alternativas que se despliegan, algunas de las cuales ya están transformando sectores como el gastronómico.

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Manabí – 200 Recetas

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El libro “Manabí Gastronomía Milenaria: 200 recetas, sus relatos y secretos” es una obra que provee uno de los primeros esfuerzos de codificación de la rica tradición culinaria de la provincia de Manabí, Ecuador. Desarrollado y publicado en el marco del Bicentenario de Manabí y como parte de la postulación de la provincia como Región Gastronómica Mundial 2026, este compendio reúne dos siglos de historia culinaria a través de más de 200 recetas supuestamente ancestrales.

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